Meta`s Orangen-Cupcake mit Zimt-Topping
30 min.
315 kcal
SteviaSweet Crystal
Zutaten für 12 Portionen
| 200 g |
weiche Butter |
| 40 g |
SteviaSweet Crystal |
| 2 |
Eier |
| 1 |
Orange |
| |
- davon die geriebene Zeste |
| |
- und 50 g vom Saft |
| 100 ml |
Milch |
| 250 g |
Weissmehl |
| 60 g |
Mandeln geschält und gemahlen |
| 2 TL |
Backpulver |
| 1 |
Vanilleschote, davon nur das Mark |
| 50 g |
Orangeat fein gehackt |
Topping
Garnitur
| Frische Feigen |
| Frische Minzblätter |
| Dekoperlen |
Zurück
Zubereitung
Butter,
SteviaSweet Crytal und Mandeln schaumig rühren, die restlichen Zutaten dazugeben und gut vermischen. Mit Hilfe eines Spritzbeutels Teigmasse in die Cupcake-Förmchen geben, im Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen und anschliessend auskühlen lassen. Für das Topping Frischkäse,
SteviaSweet Crystal und Zimt mit einem Schwingbesen verrühren, für einige Minuten kalt stellen und dann in einen Spritzbeutel füllen. Zum Schluss noch dekorieren.
Nährwerte pro Portion
| 315 |
kcal |
| 1311 |
kJ |
| 7 |
g Protein |
| 20 |
g Kohlenhydrate |
| 23 |
g Fett |