Pfirsichkuchen ohne Zucker

Zubereitung ohne Zucker

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Pfirsiche waschen, halbieren und den Stein entfernen.
3. Die Hälften in acht Scheiben schneiden. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen und anschliessend Milch, Rapsöl und die Eier unterrühren.
4. Den Teig in eine eingefettete Piroggen- oder Backform mit abnehmbarem Boden (Ø 24 - 26 cm) geben.
5. Die Pfirsichscheiben auf dem Teig verteilen. SteviaSweet Crystal, Vanille und Kardamom vermischen und über die Pfirsiche streuen.
6. Auf der mittleren Ofenschiene für 25-30 Minuten backen.
7. Vor dem Servieren abkühlen lassen.